جريدة عالم السياحة والاقتصاد، تهتم بصناعة السياحة باطيافها ، الشؤون الاقتصادية والبيئة والسياحة الدينية والمغامرة والسفر والطيران والضيافة

المطبخ العالمي World Kitchen

71 1٬533

طريقة عمل البفتيك- ستيك مع البصل

البفتيك يعرف البفتيك، بالستيك، أو الاسكالوب أيضاً، ويعتبر من الأطباق المصريّة المميّزة التي تقدّم في المناسبات والعزائم، ويمثّل قطعة اللحم الأحمر التي تؤخذ من ظهر العجل، وتباع في السوق على شكل شرائح رفيعة، وتطهى بطرقٍ بسيطة وسهلة، إذ يمكن قليه، أو شيّه، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة عمل بفتيك اللحمة بالبصل بطريقتين لذيذتين.

طريقة عمل بفتيك اللحمة بالبصل

المكوّنات كيلوغرام من لحم الستيك. حبّة كبيرة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض. نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. نصف معلقة صغيرة من الخلّ. نصف معلقة صغيرة من البابريكا. ملعقتان صغيرتان من الزيت. ملح، وفلفل أسود، وبهارات مشكّلة -حسب الرغبة-. طريقة التحضير ننكّه اللحم بالملح، والبصل، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والبابريكا، والخل، وصلصة الصويا، وعصير الليمون الحامض. نضع الزيت في صينيّة، ثمّ نرص فيها اللحم، ونضعه على نارٍ خفيفة، ونقلّب المكوّنات من وقت لآخر. نضيف كمّية قليلة من الماء في حال جفّ اللحم؛ كي ينضج جيّداً. نسكب البفتيك في طبق التقديم، ونقدّمه مباشرة ساخناً على مائدة طعامنا. طريقة عمل بفتي

 

 

طريقة عمل المنسف الاردني باللحم 4 اشخاص 

مقادير المنسف الاردني باللحم

 طريقة عمل طريقة عمل المنسف
٣كيلو لحم خاروف
٢كيلو رز متوسط الحبة
٣كيلو لبن مخيض أو رايب
حبة جميد كاملة أوكيس جميدسائل
٤ملاعق سمن بلدي أوعادي
لوز وصنوبر للتزيين

١. نغسل اللحم ونضعه فيه طنجرة الضغط ونغمره بالماء لمدة نصف ساعة وذلك بعد سماع الصفارة.

٢. في قدر أخر، نغلي اللبن مع الاستمرار بالتحريك حتى لا يفرط اللبن وإذا استخدمتو لبن رايب قبل غليه أخلطوه عالخلاط وضعوا معه ملعقتين طحين حتى يتماسك.

٣. أنقعو الجميد وأخلطوه عالخلاط وإذا إستخدمتوه سائل ضعوه مباشره مع اللبن وأغلوه على النار بعد غليان اللبن. نضع قطع اللحمة على اللبن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يكتمل إستوائها ممكن نضيف ماء اللحم المطبوخ على اللبن لإعطائه نكهة قوية ولذيذة.

٤. لطبخ الرز: يغسل الرز ويصفى من الماء، نضع السمنة في الطنجرة حتى تذوب.

٥. نضيف الرز ونقلب حتى يتشرب كل السمنة، نضيف له الماء المغلي المخلوط معه كركم وملح ونغطيه لمدة ربع ساعة.

٦. لتقديم المنسف، يوضع في السدر خبز شراك مقطع يمكن استبداله بخبز ايراني ويوضع الرز فوق الخبز وتصف قطع اللحم ويزين باللوز والصنوبر.

 

شاورما

 طريقة عمل شاورما التوست

الشاورما وصفة صعبة تكمن في رصّ قطع اللحم أو الدجاج على السيخ، شويها وتقطيعها الى شرائح رفيعة عند النضج. ولكنها أصبحت الآن وصفة سهلة تحضر في المنزل من خلال وصفاتنا المتنوعة. فيمكنك تحضير الشاورما وتقديمها كطبق أو ساندويش مع الخضار الطازجة والصلصات الخاصة بها.

أصبح من السهل تحضير وصفة شاورما بالفرن اللذيذة من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة بطريقة مبسطة وواضحة، اعديها واخبرينا بالنتيجة!

مقادير شاورما بالفرن

 
دجاج فيليه مقطع
حبة بصل ابيض مقطع
حبة فليفلة خظراء مقطع
بطاطا للغلي، جاهز
البهارات: ملح، ثوم بودرة ،بصل بودرة، بهارات مشكل عادي
زيت نباتي للتشويح
1 علبة قشطة
٣ ملعقة كبيرة جبن كريم

طريقة تحضير شاورما بالفرن

 

١. في مقلاة على نار عالية، نضع الدجاج ونقلب لغاية ما ينضج. وبعد ذلك نضع القليل من الزيت النباتي ونضع البصل والفليفلة الخضراء ونشوح على نار عالية.

٢. نضع الملح والبهارات حسب الرغبة وبعدها نطفئ النار ونغلي البطاطا الجاهزة  ثم نصفيها من الزيت، وبعدها نضعها في صنية الفرن ونضع فوقها الدجاج.

 

مقادير فتة شاورما الدجاج

 

١ كوب أرز 

١ كوب أرز، قصير منقوع ساعة

١  لبناني

١ صدر دجاج، مقطع طوليا

١ كوب  

١ كوب  

١  معصورة

١ فص  

بهارات نقع الدجاج:

 

 

 

 

طريقة تحضير فتة شاورما الدجاج

 

١. ننقع الدجاج مع بهاراته 8 ساعات.

٢. نقطع الخبز مكعبات متوسطة ثم يقلى مع 3 ملعقة زيت زيتون وملح حتى يصبح قوامه مقرمشاً.

٣. نغسل الدجاج بالماء ونعصره ثم نشوحه بنفس المقلاة المستخدمة للخبز ويجب أن تكون مانعة للالتصاق وتكون ساخنة جدا ثم نضع الدجاج بالتدريج ونقلبه حتى يحمر.

٤. نصفي الأرز ونقليه بالقليل من زيت الذرة ونضيف كوب ماء مع الملح ونتركه ينضج.

٥. الطحينية، نضع الطحينية في طبق عميق ثم نضيف عصير الليمونة ونحرك جيدا ثم نضيف القليل من الماء ونحرك ثم الثوم واللبن ونخلط المزيج حتى يتجانس.

٦. في طبق التقديم نضع الخبز ثم الأرز ثم اللبن ونزين بالدجاج.

٣. بعدها نحضر الصلصة المكونه من علبه قشطة او القيمر والجبن ونخلطهم.

٤. نوزع الخليط على الدجاج وندخلهم إلى الفرن حتى يتحمروا.

 

حلويات

طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاته البارد 

 أهلا وسهلا فيكم بمطبخ شهية. وصفة اليوم هي التشيز كيك. حلى أميركي لذيذ وشهير، بيتحضر بعدة نكهات متل الشوكولاته، التوفي والفراولة. طريقتنا لتحضيرو سهلة وما بتحتاج خبز.

لطبقة البسكويت منحتاج:
كوبين بسكويت ديجستيف مكسر ناعم
كوب زبدة مدوبة

لطبقة الجبنة منحتاج:
كوب سكر بودرة
كوبين جبن كريمة لينة (٥٠٠ غ)
ملعقة صغيره فانيليا
كوبين كريمة سايلة

للزينة منحتاج:
نص كوب صلصة شوكولاته
نص كوب حبيبات شوكولاته صغيرة أو فرميسال

يلا نحضرها:
منبدا بتحضير طبقة البسكويت. بوعاء منخلط البسكويت والزبدة بشكل جيد.
منسكبن بقالب مخصص للتشيز كيك ومنرصن بقاع القالب بهالطريقة لتتشكل طبقة متساوية. منوضع القالب على جنب.
مننتقل لتحضير طبقة الجبنة. بوعاء منسكب جبنة الكريما، الفانيليا، السكر البودرة، منخلطن ومنضيف الحليب تدريجيًا، منستمر بالخلط ليصير المزيج متجانس دون كتل.
منسكب الخليط فوق طبقة البسكويت، منفرده بهالطريقة ومنوضع القالب بالفريزر لحوالى ساعتين.
لما تجمد طبقة الجبنة منفتح القالب بهالشكل ومنرفع التشيزكيك على طبق التقديم.
منزين التشيز كيك بصلصة الشوكولاته بالشكل المرغوب ومنرش حبيبات الشوكولاته على الوجه.
منقدمها باردة.

لرمضان:
ممكن تحضري هالوصفة بصينية عادية مغلفة بكاملها بورقة زبدة لنتمكن من رفع التشيزكيك من الصينية لما يبرد.

 

 

طريقة عمل عيش سرايا

تعد هذه الوصفة من الوصفات الأردنية المشهورة والشهية التي يتميز بها الاردن

مقادير عيش سرايا

 
1 رغيف خبز افرنجي من الحجم الكبير
3 كوب سكر
3 كوب ماء
3 كوب ماء زهر
1 كوب ماء ورد
3 ملعقة كبيرة سمنة
ثلث كلغ من القشطة
200 غرام ناعمة من الفستق الحلبي مدقوقا ناعما

طريقة تحضير عيش سرايا

 عش السرايا السهلة

١. يقشر رغيف الخبز من الأجزاء الصلبة المحمصة بواسطة سكين.

٢. تذوب السمنة بصينية واسعة- وسعها  وسع الرغيف- ثم يوضع الرغيف بالصينية.

٣. يذوب السكر بالماء على نار هادئة حتى يصبح لونه مائل إلى البني ثم يضاف ماء الورد.

٤. بعدها يسكب الخليط فوق رغيف الخبز بالتساوي ويكبس الرغيف بواسطة ملعقة خشبية حتى يمتص الخبز الرغيف جيدا.

٥. تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة معتدلة.

٦. تخرج الصينية من الفرن وتنثر ماء الزهر على وجه الرغيف.

٧. يفرش وجه الرغيف بالقشدة وعلى جميع أجزائه بالتساوي.

٨. ينثر الفستق الحلبي على وجه القشدة بالتساوي.

٩. تقدم عيش السرايا بارداً.

 _______________________________________

 

أنواع مقبلات شعبية لا يمكن لأي مائدة عربية الاستغناء عنها!

الكبة النية  اللبنانية

 

بالصور أنواع مقبلات شعبية لا يمكن لأي مائدة عربية الاستغناء عنها!

بالصور أنواع مقبلات شعبية لا يمكن لأي مائدة عربية الاستغناء عنها!

 

يلنجي- ورق العنب

 

التبولة

بالصور أنواع مقبلات شعبية لا يمكن لأي مائدة عربية الاستغناء عنها!

 

باباغنوج

بالصور أنواع مقبلات شعبية لا يمكن لأي مائدة عربية الاستغناء عنها!

الفتوش

بالصور أنواع مقبلات شعبية لا يمكن لأي مائدة عربية الاستغناء عنها!

 

 

71 تعليقات
  1. StevUsapar يقول

    Levitra Cialis Viagra Comprar Order Prevacid Online Acheter Mifegyne Cytotec canadian pharmacy cialis 20mg Viagra Frau Lust

  2. oprolevorter يقول

    Along with the whole thing that seems to be developing inside this subject material, many of your points of view are generally quite stimulating. On the other hand, I appologize, but I do not give credence to your entire plan, all be it exciting none the less. It looks to us that your remarks are generally not totally rationalized and in fact you are generally your self not even completely convinced of the argument. In any case I did enjoy examining it.

  3. vurtil opmer يقول

    Good info. Lucky me I reach on your website by accident, I bookmarked it.

  4. vurtil opmer يقول

    You have remarked very interesting points! ps nice website.

  5. porn يقول

    I am really grateful to the owner of this web site who has shared this great paragraph at here.

  6. sex tube يقول

    This is really interesting, You’re a very skilled blogger.
    I have joined your feed and look forward to seeking more
    of your magnificent post. Also, I’ve shared your
    site in my social networks!

  7. read this post here يقول

    Great post. I am facing a couple of these problems.

  8. asuransi perjalanan allianz يقول

    Excellent post however I was wanting to know if you could write a litte more on this topic? I’d be very grateful if you could elaborate a little bit further. Thank you!

  9. more inside يقول

    I love what you guys are usually up too. This type of clever work and exposure! Keep up the excellent works guys I’ve included you guys to my personal blogroll.

  10. her response يقول

    Very interesting points you have remarked, thankyou for putting up.

  11. more about the author يقول

    There is visibly a lot to realize about this. I believe you made various good points in features also.

  12. unique mac and cheese recipe يقول

    I got good info from your blog

  13. website url يقول

    Wonderful blog! I found it while surfing around on Yahoo News. Do you have any tips on how to get listed in Yahoo News? I’ve been trying for a while but I never seem to get there! Appreciate it

  14. over at this website يقول

    Hello! I just would like to give a huge thumbs up for the great info you have here on this post. I will be coming back to your blog for more soon.

  15. LesEnrone يقول

    Propecia Pas Cher 1mg Propecia Acatisia Bronchial Infection Amoxicillin cialis no prescription Cialis Sur Internet Avis Viagra Apotheke Bestellen Get Clobetasol Temovate

  16. LesEnrone يقول

    Canadian Pharmacy That Takes Paypal Wann Fangt Cialis An Zu Wirken Cialis Posologia Levitra Extra Super Levitra Frumforum.Co Viagra Welche Dosierung

  17. Kelsuby يقول

    Viagra Per Rechnung cialis 20mg price at walmart Amoxil Forte Syrup Little Blue Pill For Men Viahra

  18. LeonardCroni يقول

    With thanks! It is an amazing web-site!

    http://bkproma.it/

  19. urls يقول

    Great weblog right here! Also your web site a lot up very fast! What web host are you using? Can I get your associate link on your host? I wish my site loaded up as fast as yours lol

  20. Hectorbon يقول

    http://juventusdomo.it/acido-aspartico-testosterone/

    Many thanks very helpful. Will certainly share website with my pals.

  21. Comprar Reductil en línea يقول

    I’m so happy to read this. This is the kind of manual that needs to be given and not the random misinformation that is at the other blogs. Appreciate your sharing this best doc.

  22. Gayla Brignolo يقول

    Keep up the good work, I read few blog posts on this web site and I conceive that your weblog is very interesting and has got bands of good information.

  23. Hectorbon يقول

    aumentar la testosterona naturalmente

    Exceptionally user pleasant website. Tremendous information available on few clicks.

  24. acheter steroides anabolisants يقول

    Perfectly indited subject matter, appreciate it for information. “The last time I saw him he was walking down Lover’s Lane holding his own hand.” by Fred Allen.

  25. Kelsuby يقول

    Ou Acheter Priligy En France http://cialibuy.com – canadian cialis Cialis Funciona Siempre cialis vs viagra Cialis Nach Dem Essen

  26. Herbertinwab يقول
  27. Herbertinwab يقول

    I like this website – its so usefull and helpfull. http://depresszio.eu/nutrigo-lab-mass/

  28. Herbertinwab يقول

    You’ve good information on this website. http://baraita.net/how-to-enlarge-a-penis/

  29. Herbertinwab يقول

    Really desired to stress I am grateful that i happened on your page! http://machinalansu.pl/jak-pozbyc-sie-przebarwien-po-tradziku/

  30. Stacyalero يقول

    say thanks to so a collection for your website it aids a whole lot. http://it.t-booster.org/best-testosterone-booster/

  31. Stacyalero يقول

    You’re an darned valuable network site; couldn’t make it without ya! milt detox

  32. Waynedow يقول

    thank so much for your internet locate it helps a unforgivable act. testosteron frei

  33. Waynedow يقول

    Decent unreservedly wished to demonstrate I am appreciative I stumbled on your web locate. http://portassicurazioni.it/allungare-in-inglese/

  34. Waynedow يقول

    You suffer with astonishing knowlwdge in this instance. http://nl.musclemass.space/spiermassa-kweken-zonder-te-trainen/

  35. liveviolet يقول

    I will immediately grab your rss feed as I can’t find your e-mail subscription link or e-newsletter service. Do you have any? Please let me know in order that I could subscribe. Thanks.

  36. Waynedow يقول

    Prodigious folio, Prolong the huge hold down a post. With thanks. http://juventusdomo.it/aumentare-massa-gambe-bici/

  37. Chinese Fresh Garlic يقول

    Good day I am so happy I found your website, I really found you by error, while I was looking on Yahoo for something else, Nonetheless I am here now and would just like to say cheers for a remarkable post and a all round enjoyable blog (I also love the theme/design), I don’t have time to look over it all at the minute but I have bookmarked it and also added your RSS feeds, so when I have time I will be back to read much more, Please do keep up the superb job.

  38. Microwave Degreasing Equipment يقول

    Youre so cool! I dont suppose Ive read anything like this before. So good to search out somebody with some authentic thoughts on this subject. realy thanks for beginning this up. this website is one thing that is wanted on the net, somebody with slightly originality. helpful job for bringing something new to the web!

  39. Waynedow يقول

    symbolize thanks to so considerably for your website it assists a uncut grouping. http://fr.t-booster2020.com/cachet-testosterone/

  40. Motorcycle Transport يقول

    After I initially commented I clicked the -Notify me when new feedback are added- checkbox and now each time a remark is added I get four emails with the identical comment. Is there any way you may take away me from that service? Thanks!

  41. Waynedow يقول

    Great looking internet location. Ruminate over you did a serious give out of your least own coding. meilleur proteine prise de masse rapide

  42. MedEdMedz يقول

    levitra a prix discount https://edmedz.com cialis rush order

  43. Matmubs يقول

    Propecia Halbieren http://buyciaonlinex.com/#241 – Cialis Come Acquistare Cialis In Farmacia Cialis Picture Of Keflex

  44. workshop bonbons maken يقول

    Just a smiling visitant here to share the love (:, btw outstanding layout.

  45. StevUsapar يقول

    Misoprostol Cytotec Side Effects http://cheapcialisir.com – Buy Cialis Buying Viagra Overseas Order Cialis Order Cipla Drugs

  46. Tactical Investments يقول

    Howdy I am so happy I found your website, I really found you by error, while I was searching on Google for something else, Anyhow I am here now and would just like to say many thanks for a incredible post and a all round interesting blog (I also love the theme/design), I don’t have time to read it all at the minute but I have saved it and also included your RSS feeds, so when I have time I will be back to read more, Please do keep up the superb work.

  47. psychological factors in market segmentation يقول

    Good website! I truly love how it is simple on my eyes and the data are well written. I’m wondering how I might be notified when a new post has been made. I have subscribed to your RSS feed which must do the trick! Have a nice day!

  48. LesEnrone يقول

    Acheter Cialis Pas Cher En France http://cheapcialisir.com – generic cialis from india Where To Buy Celebrex Cialis Cytotec 200pg Pharmacie En Ligne

  49. amd vs intel comparison يقول

    Thank you a lot for providing individuals with an extremely remarkable possiblity to read in detail from this blog. It is usually so enjoyable and as well , packed with a good time for me personally and my office mates to visit the blog at the very least thrice in 7 days to read through the new things you will have. And definitely, I am also always satisfied considering the special thoughts you serve. Selected 1 facts in this article are unquestionably the most efficient I’ve had.

  50. rise of the machines main idea يقول

    Magnificent website. Lots of useful information here. I am sending it to some buddies ans also sharing in delicious. And of course, thank you in your sweat!

  51. deutsche bank job search يقول

    Hi, just required you to know I he added your site to my Google bookmarks due to your layout. But seriously, I believe your internet site has 1 in the freshest theme I??ve came across. It extremely helps make reading your blog significantly easier.

  52. LesEnrone يقول

    Hay Viagra Generico http://buyciallisonline.com/# – Buy Cialis Prix Du Viagra Ou Autre cheapest cialis 20mg Cialis Pagamento Contrassegno

  53. acheter steroides anabolisants يقول

    whoah this weblog is magnificent i really like studying your posts. Keep up the great work! You know, a lot of people are hunting round for this information, you can aid them greatly.

  54. EuMedzPh يقول

    cheap viagra safe when will cialis go generic cialis 2.5mg pills

  55. Oregon Car Shipping يقول

    I do not even know the way I finished up right here, however I believed this put up used to be great. I don’t understand who you might be however certainly you are going to a famous blogger when you are not already 😉 Cheers!

  56. anabolika kaufen يقول

    I was very pleased to find this web-site.I wanted to thanks for your time for this wonderful read!! I definitely enjoying every little bit of it and I have you bookmarked to check out new stuff you blog post.

  57. acheter steroides en ligne يقول

    Regards for helping out, excellent info. “The laws of probability, so true in general, so fallacious in particular.” by Edward Gibbon.

  58. buy play store reviews يقول

    I have recently started a website, the information you offer on this web site has helped me greatly. Thanks for all of your time & work.

  59. acquistare steroidi Italia يقول

    Thank you for any other excellent article. Where else could anyone get that type of information in such an ideal method of writing? I’ve a presentation next week, and I’m on the search for such info.

  60. Utah Car Shipping يقول

    Having read this I thought it was very informative. I appreciate you taking the time and effort to put this article together. I once again find myself spending way to much time both reading and commenting. But so what, it was still worth it!

  61. more about the author يقول

    This is a topic close to my heart cheers, where are your contact details though?

  62. Acheter Trenbolone acetate يقول

    F*ckin’ awesome issues here. I am very glad to look your article. Thank you a lot and i am having a look forward to touch you. Will you please drop me a mail?

  63. his explanation يقول

    Great line up. We will be linking to this great article on our site. Keep up the good writing.

  64. Sildenafil يقول

    viagra men sale order viagra men can you really buy viagra online

  65. slotnite Casino bonus يقول

    I’ve been browsing online more than 3 hours today, yet I never found any interesting article like yours. It’s pretty worth enough for me. In my opinion, if all webmasters and bloggers made good content as you did, the web will be much more useful than ever before.

  66. End of Multiculturalism يقول

    I’m extremely impressed together with your writing talents and also with the format on your weblog. Is this a paid subject matter or did you modify it yourself? Anyway stay up the nice quality writing, it’s uncommon to peer a great blog like this one nowadays..

  67. vietnam private tours يقول

    I have recently started a website, the info you provide on this website has helped me tremendously. Thank you for all of your time & work. “Her grandmother, as she gets older, is not fading but rather becoming more concentrated.” by Paulette Bates Alden.

  68. Royal CBD gummies يقول

    Thank you for your article post. Awesome.

  69. LesEnrone يقول

    Cialis Autentico http://cheapcialisir.com – cialis price Propecia Nipple Tenderness п»їcialis Cialis Generique Au Meilleur Prix

  70. Royal CBD gummies يقول

    Great blog article.Thanks Again. Awesome.

  71. my latest blog post يقول

    Im now not positive where you’re getting your info, however good topic. I needs to spend a while studying much more or understanding more. Thanks for excellent information I used to be on the lookout for this info for my mission.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.